الدخن - أن ... المحاصيل

متجذر في تقاليد الطهي عصيدة الدخن في الماضي عميق. الدخن - هو الحبوب القديمة، وحصلت في روسيا من الصين أو منغوليا. مصنع الحبوب مصقول هو القمح.

منطقة المعالجة الرئيسية

حاليا، هناك ما يصل الى 500 نوع من الدخن. مناطق زراعة المحاصيل التي تشغلها تقليديا سكان المناخ الجاف وشبه القاحلة. من آسيا (الصين ومنغوليا والهند وباكستان وسري لانكا) تمثل أكثر من 55٪ من إنتاج الدخن العالم. على البلدان الأفريقية (نيجيريا وإثيوبيا ومالي وتنزانيا وأوغندا والسنغال) - ما يصل إلى 25٪. هي أساسا يزرع الاتحاد السوفياتي السابق الدخن في مناطق السهوب أوكرانيا وكازاخستان الحبوب الغذائية، وفي جمهورية روسيا البيضاء - كما العلف.

الدخن في روسيا

على أراضي الاتحاد الروسي هناك 8 أنواع من النباتات، والمزروعة فقط 2 منهم: الدخن العادي - ثمام muliaceum L. (الحبوب) ورأسي الشكل - الهلبانة ITALICA L (الكتلة الخضراء كعلف للحيوانات).

اعتمادا على النورات الانضباط الدخن العادي لديها 5 السلالة: البيضاوي وKomov (مثقف باعتباره أليف للحرارة والجفاف)، ونشر خياشيمي (أقل أليف للحرارة، يمكن أن تنمو حتى في Nechernozemie) ومضغوط (ذبل).

يزرع سيتار (الإيطالي، Borovoye الدخن) في الشرق الأقصى. لديها 2 السلالة - الدخن والذعر.

المحاصيل الرئيسية من الدخن العادي تتركز في غرب سيبيريا، بشكيريا، في الأرض السوداء الوسطى، والأراضي الخصبة في شمال القوقاز. المساحة المزروعة مبكرة النضج أصناف من الدخن، تتزايد باستمرار في عدم اسود الأرض وشرق سيبيريا.

السمات البيولوجية

الدخن - هو، التلقيح الذاتي، photophilous السنوي النبات. الغطاء النباتي قصيرة - من اثنين إلى أربعة أشهر. عندما زرع في يعطي اسعة سبعة جوفاء وينبع، وعادة الفلاحة - 3/2 ساق.

المحاصيل الرئيسية (الشعير والقمح والشعير والشوفان) لديها أوراق أضيق على الجذع من الدخن. الإزهار - باقه ورد من الأنواع المختلفة من الانتشار إلى مقطوع.

يمكن للجذور تخترق عمق نصف متر، ولكن كتلة العلف الرئيسية تقع في طبقة تصل إلى 40 سم.

النمو بعد الإنبات بطيئا (2-3 أسابيع)، لهذا السبب، ومصنع يقاوم الأعشاب المتنامية سيئة. الدخن - مصنع، مطالبين تخزين الرطوبة في الطبقة العليا من التربة: كلما زادت الرطوبة وتطوير الجذور العقدية أسرع. في ظل ظروف غير مواتية قد تحدث السكن ضربة قوية وجذور الكسر. كثافة تعتمد على رطوبة الفلاحة توافر مخزون المواد الغذائية، مما يتيح وقت البذر (15 مايو)، وعمق البذور اللازمة (5 سم) كحد أدنى الأعشاب الضارة.

الهندسة الزراعية

الدخن هو ثبت جيدا في المصنع عندما المحاصيل الأخرى (سواء الشتاء والربيع) لم تنبت أو توفي. ويرجع ذلك إلى فترة الزراعة المتأخرة - من منتصف مايو إلى يونيو حزيران. بذور تبدأ تنبت معا فقط في درجات حرارة عالية إلى حد ما - 14 درجة، ويعتبر أفضل درجة حرارة 18 درجة مئوية.

الدخن - تطالب ل بنية التربة من النبات: أعلى العوائد لوحظ على chernozem والهيكلية الكستناء التربة (تصل إلى 50 طنا في الهكتار الواحد). الأراضي المزروعة مع رد فعل محايد والقلوية قليلا عندما الرطوبة الإرتفاع كافية يمكن أن تعطي مستقر عوائد عالية.

يرجع ذلك إلى حقيقة أن weediness يؤدي إلى انخفاض العوائد، فمن الضروري بعناية لإعداد الأرض للزراعة: snegouderzhanie، مروعة في وقت مبكر (بالفعل عندما تنبت الأعشاب الأولى) حتى ثلاثة الزراعات متتالية في الحطام عالية.

لعوائد متسقة يتطلب الربيع التسميد - الكالسيوم والفوسفور والنيتروجين. هذا لا تحتاج إليها، إذا السلائف من البطاطا الدخن أو البنجر: خصوبة التربة لا تزال مرتفعة. محاصيل جيدة من عائدات الدخن، بعد المحاصيل الشتوية. في زراعة محصول واحد يموت بسبب الأمراض الفطرية الهزيمة.

الآفات الرئيسية من النباتات - التربس، البراغيش الخبز، الزيز، حفار الساق.

غلة الدخن رديئة في روسيا: 8-12 طن للهكتار الواحد، بينما في العهد السوفياتي في كازاخستان مشهورة في جميع أنحاء البلاد تلقى Chaganak بيرسي حصاد ما يقرب من 156 كجم للهكتار الواحد في عام 1941، وفي 1943-201.

أهمية الغذاء

وزن الدخن لتغذية مرت اختبار الزمن: الدخن في روسيا في المرتبة الثانية بعد اللغة اليونانية.

لالشعير تتم معالجة الحبوب. إخلاؤها الدخن فقط على الخام زهرة قذيفة دعا Dranets. بعد طحن الحصول على الدخن. سحق - ثانوية خلال طحن. ورقائق المألوف - نتيجة المعالجة الحرارية والميكانيكية للقمح.

تصنيف الدخن يرجع الغذائية (البروتين تصل إلى 13٪، وحوالي 81٪ نشا، و 3.8٪ من الدهون)، نكهة متوازنة (العناصر النزرة والأملاح المعدنية) الخصائص الطبية (فيتامين B مجموعة أكبر من الحبوب الأخرى)، وتخفيف razvarivaemosti هضم عالية.

تأثير الحبوب الحبوب على لون الجودة

بواسطة الدخن كثافة اللون الحبوب وتنقسم إلى ثلاثة أنواع: النوع الأول - اللون الأبيض والقشدة، والثاني - الأحمر الدخن (كل ظلال هذا النطاق إلى البني الداكن)، والثالث - مع اللون الأصفر. أصناف الدخن المزروعة RF أورلوسكي وقزم Vsepodolyanskoe-59 المخصصة للالنوع الأول. معيار Gorlinka، بارناول-80 Orenburgskoe-9-6 ساراتوف، ساراتوف-3، أومسك 10 Lipetskoe - الثانية وKinelskoye-92 Belgorodskoye-1، 8 خاركوف وخاركوف-57 - إلى المركز الثالث.

الحبوب اللون يعتمد على وجود أو عدم وجود الانثوسيانين (أصباغ). جوهر (الدخن) لها لون مشرق (سميك أصفر) الملون، شريطة الحبوب مكثف على التوالي أعلاه، ونوعية المستهلك والسعر.

قيمة العلف

الدخن - هو جزء أساسي من النظام الغذائي في تربية الحيوانات وتربية الدواجن.

يستخدم الحبوب غير المصقول من الدخن كعلف للطيور: دجاج زيادة إنتاج البيض، وزيادة قوة قذيفة والدجاج عصيدة الدخن والحبوب - الطاقة اللازمة. دقيق الدخن في خليط مع المضافات الغذائية الخنازير والاوز المسمن. النفايات من إنتاج القمح المستخدمة لإعداد الأعلاف الحيوانية، والأعلاف الحيوانية المركزة كما.

الدخن القش هو أكثر قيمة باعتباره نخالة من قش الحبوب الأخرى، وبعد الحصاد يبقى الأخضر مع وجود الكثير من الأوراق.

الدخن الطازج (الأخضر) - غذاء ممتازا لل ماشية والأغنام والمراعي لذلك تماما في كثير من الأحيان يزرع.

يرصد أي البذور الطيور البرية على أساس من الدخن. في الآونة الأخيرة، هناك ممارسة إجبار الدخن على الخضر بكميات محدودة (خزانات، ولفة الحصير) لكلا الزخرفية وكذلك لل دواجن.

أسعار تشكيل لالدخن في روسيا

نظرا لتخزين الرأسمالية العالية المرتبطة مع كل من الخصائص البيولوجية (الحبوب غرامة جدا، ويتطلب التهوية أو التبريد)، والاعتماد على الطقس، وكثيرا ما تعرض للبيع الدخن الأعلاف. أسعار الحبوب تسليمها يعتمد على جودة: أقرب إلى متطلبات المواصفة، ولذلك فمن فوق. ويمكن لشروط العرض الحالية لتجهيز الحبوب صعبة بما فيه الكفاية وليس كل الشركات الزراعية (حتى أكبر) توفر لهم. تصدير الدخن في المنتجين الزراعيين المحليين لا يكاد يأتي. الواردات الرئيسية هي من تركيا ومنغوليا - الدول المنتجة ذات جودة عالية الدخن.