الحرارة للأفران - وصف وخصائص

تقريبا في كل الطبخ والخبز وصفة لديه كلمة "خبز في ...". لذلك، في إعداد المعجنات (الكعك، والكعك، وهلم جرا)، ونحن بحاجة إلى القراءة الصحيحة من الحرارة في الفرن. من أجل ذلك، فهذا دليل على درجة الصحيحة، تعديله، لأن أدنى انحراف في درجات الحرارة قد تفسد العمل كله. كل امرأة تستعد المعجنات بطرق مختلفة: البعض يفضل المنتجات دون القشرة واضحة، شخص - على العكس من ذلك، مع العطاء وهش. إذا قراءات غير صحيحة من الحرارة نتيجة لذلك يمكن الحصول على المنتج رطبة وnesodobnoe. ميزان الحرارة في الفرن هو جزء لا يتجزأ من كل من موقد الغاز، وذلك يعتمد عليه بعد ذلك، سوف كعكة لذيذة الخاص بك أو فطيرة. وفقط عندما ينهار، ونحن ندرك مدى أهمية هذا الموضوع.

درجات الحرارة

الحرارة للأفران لها ثلاثة مؤشرات الأنظمة درجة الحرارة. الأصل - وضع متوسطة (130-180 درجة مئوية). وهو مثالي لكعك الخبز الخميرة. ويسمى النمط الثاني المتوسط (180-220 درجة مئوية). فمن مناسبة تماما لإعداد الكعك الاسفنج. وأخيرا، يتراوح وضع ارتفاع 220-270 درجة الهدف. عند هذه الدرجة في كثير من الأحيان خبز اكلايرس. عندما يجب تغيير هذا الشرط درجة حرارة كل 10-15 دقيقة. كما ترون، دون ميزان حرارة يعمل بشكل جيد لا تستطيع أن تفعل.

ميزان الحرارة في الفرن - الخصائص

لكن في بعض الأحيان هناك حالات عندما فواصل الحرارة. أولئك الذين هم في الغاز فرن المنزل (والذي هو الغالبية العظمى من الروس)، مواجهة التحدي المتمثل في إصلاح موازين الحرارة. حتى الشركات المصنعة للاستيراد وأحيانا يكون هناك ميزان الحرارة "متقلبة" أفران - التي تعمل بها، فهو ليس كذلك. للأفران الغاز، وهذا الجزء هو الأكثر لا يمكن الاعتماد عليها، وليس أكثر من سنة (وإذا كان كذلك، فإنه يدل على درجة حرارة خاطئة). وللأسف، فإن الأضرار التي لحقت الحرارة لا يمكن تحديده إلا من قبل مجموعة من الخام المنتجة في نطاق درجة حرارة الخطأ. في الحالات التي يكون فيها فواصل الحرارة، مضيفة يستعجل الى المتجر لشراء الجديد. لحسن الحظ، وأسعار ديمقراطية تماما - 400-600 روبل (اعتمادا على الشركة المصنعة). جميع الحرارة الفرن الحديثة وقياس حجم ما يصل الى ثلاث مائة درجة مئوية. تثبيت بند جديد في الفرن يمكن أن يكون بسهولة.

الحرارة للأفران في لوحات كهربائية

أولئك الذين يستخدمون مواقد كهربائية سنا قلقين بشأن شهادة زور من الحرارة. على جميع الأفران الكهربائية الحديثة تثبيت خاص فرن الخبز وسائط من خلالها نفسها يحدد ما يجب أن درجة حرارة استخدامها.

اختيار مشكلة

أي مشاكل مع اختيار للفرن الغاز ميزان الحرارة لا. ميزان الحرارة للفرن لديه مستوى معين، ويؤدي نفس الوظيفة كما أن جميع الماركات والموديلات الأخرى، وبالتالي فإن القيود في اختيار سوف لا يكون لديك. وهي مناسبة بالتساوي لجميع أفران الغاز (أحيانا انحراف محتمل للتركيب)، بحيث يقتصر الاختيار فقط من ميزانيتك.