التي الخشب هو أفضل لالشواء: الاختيار من المزايا وتوصيات

مع وصول الحرارة، ومعظم سكان المدن يميل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في البيوت أو الذهاب في نزهات في الغابة. هناك يمكنك أن تأخذ استراحة من العمل اليومي، وتتمتع الوحدة مع الطبيعة. يساعد الهواء النقي لاستعادة احتياطيات الطاقة والطاقة. خلال هذه الزيارات أصبح التقليد للقلي اللحم على نار مفتوحة. كباب - طبق لذيذ جدا. ولكن لجعله أعطى حقا متعة، تحتاج إلى نقع اللحوم بشكل صحيح. للقيام بذلك، والتقاط التوابل الخاصة، ويمكن أن تحمل كمية معينة من الزمن. وبطبيعة الحال، فإن هذه العملية - وهو عامل مهم في التدريب، ولكن ليس الوحيد. ويقول المهنيين ذلك، وبصرف النظر عن مبادئ تتبيل اللحوم، تحتاج إلى معرفة ما هو أفضل لاتخاذ الخشب للشواء. إذا قمت بخطأ في اختيار، وسوف تكون كل الجهود سدى. فإن التكاليف لا تؤتي ثمارها، وسوف المزاج تتدهور بشكل لا رجعة فيه. خبراء من هذه الحالة نعرف كل التفاصيل، ولكن للمبتدئين سيكون من المفيد الاستماع إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

الخيار الصحيح

لذلك، هناك رغبة لتنظيم نزهة مع وجبات الطعام لذيذ، ولكن لا أعرف ما هو الانسب الخشب لشواء؟ ثم هذه المادة هي لك. وينصح المهنيين لتجربة أصناف من الأشجار المثمرة. كل الأنواع قادرة على إعطاء اللحوم نكهة غير عادية. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة التي فمن المستحسن أن تولي اهتماما. عند تحديد أنواع الأشجار المختلفة للسيطرة على درجة حرارة استجواب غير ممكن. ويفسر هذا من حقيقة أن كل نوع من الخشب حروق مختلفة، لذلك يمكن لبعض الجمر من خلال حرق. أيضا هناك توصية أخرى. أفضل الخشب - تلك التي تنبعث منها الكثير من الحرارة. والدخان من منهم سوف تغلف اللحوم، ويعطيها نكهة خاصة أو لا تضاهى.

كرمة

كنت ما زلت لا أعرف أي نوع من الخشب هو أفضل لشواء، ثم نوصي أن تولي اهتماما للكرمة. يرتبط هذا التنوع على المركز الاول العديد من المهنيين، ونستطيع أن نقول أن ويستحق ذلك. لمثل هذه الادعاءات يكون الأساس.

• وأشعلت الكرمة بسهولة والحروق جيدا. سوف مشاكل مع إعداد لا تكون حتى في الظروف الجوية الصعبة.
• عندما حرق تشكل الكروم مستقرة، والأهم من ذلك، حرارة موحدة طوال الفترة بأكملها.
• غير المشبعة اللحوم على هذا الخشب مع رائحة عطرة ويكتسب الطعم الممتاز.

ولكن، للأسف، ليس هناك عيب واحد - صعوبة الوصول. أولئك الذين يعيشون في المدينة، وجمع ما يكفي من الأغصان ليكون مشكلة. وإذا كنت تشتري ذلك، سيكون لديك لمفترق، والأسعار في المحلات التجارية لهذا النوع من الخشب عالية جدا.

أشجار الفاكهة

على ما هو الخشب الأفضل أن الشواء الشواء واللحوم غارقة نكهات لذيذة؟ فوقه وكرمة، ولكن هناك بدائل. ومن شأن حل وسط يكون الخشب من السلالات الفاكهة. مساوئ هي انخفاض مستوى الحرارة، ولكن رائحة لطيفة المنبعثة أثناء عمليات الحرق ليست أقل شأنا من تلك التي تأتي من الكرمة.

وستكون النتيجة مذهلة. اللحوم المطبوخة على هذا الخشب، مشبعة الملاحظات نكهة غير عادية، وتذكرت طعم أنيقة رقيقة.

جار الماء

من أجل تحديد الأفضل الخشب للشواء، فمن الضروري الالتفات إلى الممتلكات الخاصة من الخشب. على سبيل المثال، ألدر تنبعث عند حرق الدخان، والذي يعطي اللحم بنيا ذهبيا. في معظم الأحيان، يتم استخدام هذا الصنف عن التدخين، ولكن أيضا من أجل الشواء على ما يرام.

البتولا، ليندن، والبلوط

لتحضير أسياخ يمكن استخدام البلوط، البتولا وليندن وود. في معظم الأحيان، يتم اختيارهم في حال أنه من الضروري لإطعام مجموعة كبيرة. في حين حرق أصناف شجرة البيانات للحرارة الانتظار طويلة جدا، لذلك يمكنك إعداد كميات كبيرة من اللحوم.

اختيار ما الخشب هو أفضل لشواء، من المهم أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. في هذه الحالة نحن نتحدث عن حقيقة أن البلوط، والزيزفون و البتولا الفحم كثيرا razzharivayutsya أن هناك فرصة جيدة لتجفيف اللحوم. هذا البديل، وبطبيعة الحال، لن ترضي السياح. من أجل تفادي النتائج الكارثية فمن المستحسن لطهي الكباب فقط في مانغاليا عالية.

اختيار من الخشب، وهذا يتوقف على نوع من اللحوم

في وقت سابق كباب أعدت فقط من أنواع معينة من اللحوم. ومع ذلك، وسعت النطاق الحالي إلى حد كبير، كما أن هناك العديد من وصفات مختلفة لينقع، والذي يسمح لك لإعطاء الطبق طعم لا ينسى ونعومة. اعتمادا على نوع من اللحوم اختار تركيبة معينة من التوابل، والذي يجمع بين ليس فقط مع المنتج الأساسي، ولكن أيضا لملء مع الملاحظات خفي. أيضا، يعتقد الخبراء أن يتم اختيار هذه المعايير والحطب. لأنها احتراق التي تعطي نكهة خاصة، أنه لا يمكن الجمع بين أنواع معينة من اللحوم.

فما هي أفضل الخشب للحم الخنزير الشواء أو الحمل؟ في هذه الحالة، فمن المستحسن أن تفضل البتولا، والكرز أو شجرة الليمون. النوع الأكثر شعبية الثاني من اللحوم لحوم البقر. ويمكن المقلية على الجير، وخشب البتولا وأصناف الفاكهة حجر الأخشاب مناسبة. ومن الجدير بالذكر أن يستخدم هذا الأخير أيضا للطبخ أسياخ من الطيور (أوزة، والدجاج، والبط، وما إلى ذلك). أفضل الأسماك المقلية على استجواب على الفحم مصنوعة من أشجار الفاكهة والزيزفون.

ما الخشب لا ينصح للشواء؟

وفقا للخبراء، وهناك أنواع من الأشجار التي تعد بشكل قاطع لا تصلح للطهي الكباب. قبل كل شيء، وأصناف هذه الصنوبرية. خلال هذا الاحتراق هو الراتنج المشقوق معزولة، والتي تستقر على اللحوم. الشواء طعم يتحول المر، لذلك لا يكاد يكون طبق ستسعد السياح والمساهمة في هواية ممتعة. أيضا، قد تكون بعض الراتنجات ضار جدا للكائن الحي. في هذه القائمة هناك مثل هذه السلالات كما الحور، الرماد الجبلية، والرماد، والدردار والحور الرجراج.

دائما يستحق الصوت الذي، إذا ما تم استخدامها لكباب في أي حال لا المواد المناسبة (الحزم، لوحات) بالفعل للغرض المقصود. فمن المستحيل لتحضير اللحوم لحرق قطع الأثاث. يتم التعامل من قبل الإشباع والدهانات التي تنبعث منها عند احتراقه المواد الضارة المختلفة. إنهم اغضاب إلى اللحوم، ويمكن أن تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للبشر.

وأخيرا، بعض النصائح

التي الخشب هو أفضل لشواء؟ وبطبيعة الحال، تجفف جيدا. سوف الخشب الخام وقتا طويلا لتشتعل وإطلاق دخان رائحة نفاذة. عندما حرق الفحم تنتج الحرارة قليلا، وحتى نوعية إعداد أطباق لأستمتع لا تعمل.

يمكنك ان تعطي واحدة المشورة مبتدئ طاه آخر. في كثير من الأحيان، عندما الخشب لا تشتعل، وكثير استخدام السائل الحديثة. ولكن، وفقا للخبراء، فمن الأفضل عدم القيام به، لأن نواتج الاحتراق تصبح رائحة مادة كيميائية مقاومة، والتخلص من هذا العمل لم يعد.