المعايشةالأدوات والمعدات

كسارات للعنب: الأصناف والمواصفات

لتصنيع صناعة النبيذ مختلف المنتجات تستخدم سنويا ما يقرب من 80٪ من العنب المزروعة. انه ينتمي الى نوع أثمن من الخامات النباتية. إعادة تدوير أنها بسيطة للغاية، والمنتجات الناتجة من الذوق الرفيع وصفات غذائية.

المراحل التكنولوجية لمعالجة العنب

بعد حصاد المحاصيل، ويتم تسليمها إلى مصانع للمعالجة. تتكون هذه العملية من عدة خطوات:

  • تلقي، حيث العينات المتوسطة الاختيار تم الحصول عليها من كل دفعة من المواد الخام؛
  • لتجهيزها خلالها يتعرض العنب لغسل.
  • destemming لفصل التوت والقمم.
  • سحق، يوفر العملية التي من عصير العنب تبرز بوتيرة متسارعة.

ميزات سحق العنب

تحدث هذه العملية في سحق والضغط على النباتات. النوع الرئيسي من المعدات التي يستخدمونها - لمحطم العنب، يهدف لمعالجتها وتحويلها إلى عجينة والهريس. مهما كانت درجة سحق التوت، فإنه يجب تقليل انتهاكا لسلامة العظام.

منذ النبيذ الضوء الطبيعي، والشمبانيا وبراندي واين المواد لها استخراج المحتوى صغير، ودرجة سحق التوت لإنتاجها يجب أن يكون أدنى. محطم ذلك للعنب في هذا العمل الحال في طريقة سهلة.

أما بالنسبة للنبيذ الاستخراجية الكاملة، والتي هي سميكة وقوية النبيذ الأحمر بما فيه الكفاية، وسحق التوت لهم أكثر كثافة.

عادة، العنب سحق عملية الجمع مع الفصل بين التلال. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه خلال تجهيز أنها يمكن أن تشبع المواد نبتة في وقت لاحق سوف تعطي اللوم نكهة عشبية غير سارة إلى حد ما. والاستثناء هو إنتاج الخمور من كاخيتي، حيث لا يتم فصل التلال على الإطلاق.

يستخدم كسارة مؤسسة حديثة لنوعين من العنب: الطرد المركزي وأسطوانات. والفرق هو في شدة التوت سحق والطبيعة المختلفة للتأثير على حفنة من العنب. كل واحد منهم لديه تصميمها وملامح من الخصائص التشغيلية والتقنية الخاصة بهم. ومع ذلك، كل هذه الأنواع لها في شيوعا هو أنه هو destemmer العنب محطم.

محطم الطرد المركزي

يتميز هذا النوع من كسارة في أن سحق الفواكه ويرجع ذلك إلى قوة الطرد المركزي، والتي توفر باقات ضربة من الجدار السكن الداخلي. وهكذا التوت صعبة إلى حد ما للتآكل الميكانيكي ومشبعة إلى حد كبير مع الأكسجين الجوي. وخلال العملية، وآلة سحق التوت، في حين تفصلها عن التلال.

مثل هذه المطحنة الميكانيكية للعنب يتكون من الجسم مجهزة بغطاء محرك، رمح مجداف، واثب وعلبة التي تتم إزالة التلال.

فهي تعمل على المبدأ التالي:

  • العنب دخول القبو، ويتعرضون لآفات الصدمات رمح.
  • التوت وبالتالي فصلها عن التلال والعمل معهم على سطح الاسطوانة المقدمة مع الثقوب.
  • بعد ذلك باستخدام المروحة يتم تنظيف ريش ومن خلال فتحات في mezgosbornik تفشل.
  • حيث يتم فصل التلال في صينية تقع على رأس محطم، وأنها تقع على الحزام الناقل.

لفة محطم

هذا النوع من كسارة للعنب يهدف لفصل التلال من العنب تليها سحق التوت. يتكون البناء لفة محطم رمح مطرقة، اسطوانة مثقبة و 4 لفة المطاط من المواد الغذائية، والتي تعمل في أزواج.

مبدأ العملية على النحو التالي:

  • العنب تغذي الوحدة حيث ضربت التلال تحت ضربات جسيمة فصل من التوت وإزالتها من اسطوانة مثقبة.
  • ثم من خلال ثقوب تفشل التوت في القوائم، التي من خلالها يحدث سحق.

وحدة والأجهزة المساعدة التي تنظم المسافة بين لفات في حدود 3-8 ملم. هذا يجعل من الممكن، إذا لزم الأمر، واستخدام سحق لطيف من وضع التوت اعتمادا على نوع والخصائص الفيزيائية.

الضغط من اللب

أن من اللب مما أدى إلى عملية سحق التمييز بين ما يسمى نبتة (عصير العنب من) باستخدام المطابع الخاصة. وهي على نوعين - العمل الدوري والمستمر.

أجهزة دفعة، في المقابل، مقسوما على السلة، حيث يتم تحميل اللب في سلة، ثم الضغط عليه، والهوائية. مثل هذا الصحفي لديه الهريس اسطوانة العنب ولأنبوب التحميل من خلالها الهواء يتم حقن. عند توسيع اللب الأنابيب تعرض لضغط.

ضغط الوحدات مستمرة اللب أثناء حركتها. لديهم أداء رائعا من خلال أتمتة هذه العملية. هذه الصحافة يعمل للعنب باستخدام المسمار الذي يتحرك مثل ويضغط على اللب.

دليل العنب محطم

للمعنيين في إعداد النبيذ في المنزل، ومساعد لا غنى عنه تسليم محطم. وهو النطاط مع المحرض الذي يدفع لفات التوت. عن طريق ضبط المسافة بين هذا الأخير، يمكن للمرء الحصول على درجات مختلفة من سحق، دون الإضرار البذور.

نظرا لإنتاجية 500 كجم / ساعة يمكن معالجة حجم كبير بما فيه الكفاية من العنب لتبدأ على الفور تدور اللب.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.unansea.com. Theme powered by WordPress.