فطر المرجانية - النظام الغذائي ورقة مفيدة جدا

فطر المرجانية لديه الكثير من أسماء الناس: هلامي، والفضة الجليد الأذن، الملكي، drozhalka والثلوج. كل هذا - أسماء بديلة، والآن (العلمية) يبدو وكأنه "fuksovidnaya تريميلا» (fuciformis تريميلا).

وقد وصفت فطر المرجانية الأول الانكليزي جوزيف بيركلي مرة أخرى في 1856. ومع ذلك، فقد عرف العالم الآسيوي حول هذا الموضوع قبل ذلك بكثير. الاعشاب المحلية بيع فطر المرجانية الأبيض الذي معجزة نزلات البرد. وكان أيضا منشط ممتاز. حرفي من الحروف الصينية تؤدي إلى عنوان آخر للاهتمام: "أذن الخشب الثلج"، وفي الإصدار الياباني - "الخشب قناديل البحر الأبيض."

فطر المرجانية مغذية جدا. وهو يتألف من الألياف الغذائية حوالي 70٪، والأحماض الأمينية 18، والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والجليكوجين النباتية.

وقد استخدمت العديد من القرون فطر المرجانية من قبل الصينيين في علاج السل، ومرض الالتهاب الطبيعة، ارتفاع ضغط الدم.

وقد أكد علماء البحوث التي أجريت مؤخرا في أوكرانيا وإسرائيل fuksovidnaya تريميلا قادر على زيادة نظام المناعة، وحماية ضد الإشعاع، وتعزيز الجهاز التنفسي، ويحسن الدم، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. وعلاوة على ذلك، فطر المرجانية لديها خصائص مضادة للحساسية ومضادة للالتهابات. ويمنع نمو الاورام وتلف الأعصاب، ويحمي الكبد من آثار السموم، له تأثير إيجابي على الدماغ، ويحسن الذاكرة.

قيمة فطر ضخمة هي وجود الجليكوجين (السكريات معينة) التي توصف من قبل الأطباء في المناعة، والإجهاد الشديد، والشيخوخة المبكرة. مجموعة من الخصائص الغذائية مما يجعلها مثالية للمدخنين.

نظرا لما يحتويه من فيتامين D الطبيعي المرجانية الفطر (أبيض) تجديد شباب الجلد، تسريع عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من تدفق الدم في خلايا الجلد. هام: تريميلا fuksovidnaya بطلان بدقة في هؤلاء المرضى الذين يتناولون (أو انتهى لتوه من أخذ) مضادات التخثر. طعم النفس من فطر المرجانية لا شيء تقريبا. شعبية أوضح tremelly متموج، شركة، ولكن في الوقت نفسه، نسيج دقيق. فهو يستخدم لمجموعة متنوعة من الحساء والسلطات وحتى الحلويات. في شكل مسحوق يضاف الفطر المرجانية إلى المشروبات والآيس كريم.

طريقة مثيرة جدا للاهتمام من إعداد واحدة الصيني من الطعام الحلو على أساس هذا الفطر تريميلا المغلي، ثم تجفف والمشرب مع شراب الخوخ الحلو.

المجففة "الأذن الفضة" في حاجة إلى مزيد من العلاج. أولا، يتم تعبئة المنتج بماء دافئ لبضع ساعات حتى تورم (زيادة في عشر مرات)، ثم غسلها وبعد استنزاف المياه الزائدة ينقسم إلى براعم صغيرة (أجزاء قاسية إزالتها). يمكنك ثم المضي قدما وللطهي. مرة واحدة فطر المرجانية كانت نادرة بحيث يمكن أن تحمل فقط الأغنياء جدا. الآن نمت تريميلا على نطاق صناعي وغير متناول المستهلك العادي. يمكن أن ينظر إليه في معظم محلات البقالة الآسيوية.

فطر المرجانية تخزينها في الثلاجة، وأغلق بإحكام حاويات محكمة الإغلاق.