عائلة البقوليات - الثقافي، الطبية والأعلاف والنباتات التقنية

إن جزءا كبيرا من النباتات في المناطق المعتدلة والمناطق الاستوائية جعل البقوليات. هذه هي عائلة كبيرة نسبيا من النباتات المزهرة التي تضم حوالي 700 جنسا و 17 ألف على الأقل من الأنواع. وهو يتألف من ثلاثة تحت العوائل: سيزالبيناوات، الميموزا والبقوليات في الواقع (فراشة). ومن الكروم و الأعشاب والشجيرات والشجيرات الفرعية، والأشجار. واتساع انتشار أنها المرتبة الثانية بعد الحبوب.

أوراق هذه النباتات هي في معظمها العادية والمعقدة: الخوصية، ريشي الشكل وتيرنيت، ومعظمها مع stipules. أزهارها وعادة ما تكون المخنثين، وعدم انتظام وتنمو في النورات. بذور النباتات البقولية لديها جرثومة المباشرة والرئيسية، ومعظمهم دون السويداء. ولكن ثمرة منهم - بطبيعة الحال، بوب. يتم تكييفها عائلة البقوليات تماما لظروف بيئية مختلفة. هذه الثقافات هي sredoobrazovatelyami العديد من المجتمعات النباتية.

A أكبر فصيلة البقوليات هي فراشة. وهو يتضمن مجموعة متنوعة من الثقافات والأعلاف ونباتات الزينة والنباتات الطبية. الجميع يعرف البقوليات مثل الفاصوليا، البازلاء أو فول الصويا نفس. هذه النباتات السنوية، وتنمو لهم في تناوب المحاصيل النباتية. فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية من الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. وللغذاء والبذور الناضجة وغير الناضجة مناسبة من الفاصوليا، وكذلك المبيض الشباب من الفاكهة أو جراب من نوع شفرة. ومع ذلك فإنها يمكن المعلبة أو تؤكل طازجة.

على سبيل المثال، والفاصوليا، وعضوا في العائلة البقولية، يحتوي على أكثر من 200 نوع. وأكثر من 20 منهم كما نمت الحبوب. كل هذه الأنواع من تقسيم جغرافيا إلى مجموعات. إلى المجموعة الآسيوية يشمل الأنواع المصنفة صغيرة من البقوليات (الفول الزاوي، الذهبي). وتضم المجموعة الثانية الأنواع krupnosemennye الأمريكية. هذا مزهر العديد من حبوب، aquifolium، العادي وما شابه ذلك.

أيضا في عائلة البقوليات تشمل فول الصويا. واليوم، تعتبر جميع البلدان المتقدمة على انها واحدة من المحاصيل الواعدة في القرن ال21. وتنمو الآن في القارات كلها تقريبا. ولدت الدول الآسيوية في فول الصويا أساسا أنفسهم واستخدامها. حسنا، ويضع الولايات المتحدة في السوق العالمية الجزء الأكبر من هذه الحبوب. في روسيا، أيضا، على تطوير الإنتاج الصناعي لهذا المحصول. وتتركز أهم المحاصيل الزراعية في منطقة آمور وإقليم كراسنودار.

فول الصويا هو قيمة جدا وفريدة من نوعها المنتجات الغذائية. أنه يحتوي على بروتين 45٪ والزيت 23٪، وكذلك السكر وكاروتين، والمعادن والبكتين. بالإضافة إلى ذلك، فول الصويا كلها فيتامينات ينبوع B، P، PP، E، K وC. البروتين في تلك الفول يحتوي على 14 مرة أكثر مما كانت عليه في لحم الدجاج، و 3.5 مرات أكثر من لحوم البقر. ومع ذلك، وهذه البروتينات يمتص جيدا من قبل الجسم البشري، وكذلك للذوبان في الماء. محتوى الأحماض الأمينية الأمثل، والجسم يفعلون دون الكولسترول. زيت فول الصويا يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي هي أيضا سهلة الهضم وحماية الجسم من الأمراض.

مرة أخرى في العائلة البقولية ويشمل مجموعة متنوعة من الأعشاب العلفية، مثل البرسيم. هذا المصنع لديه ما لا يقل عن 200 نوع. واحد منهم - وهو هجين البرسيم. انه ليس فقط العشب والعلف، ومصنع العسل جيد، والنباتات الطبية. الجزء الأرضي من البرسيم، وقطع خلال المزهرة، والمعالجين تستخدم كوسيلة لالتهاب الشعب الهوائية، التهاب اللوزتين والذبحة الصدرية. كما تستخدم على نطاق واسع المعالجين التقليديين لأغراضها الخاصة البرسيم الأحمر. تغسل العصير الطازج من هذا النبات مع حساسية العين، ويتم تطبيق أوراقها سحق لالمتقيحة الجروح والتقرحات والجلد المحترق. كما يستخدم الطب الشعبي، وأنواع أخرى من النباتات.

أيضا في العائلة البقولية ويشمل المحاصيل الصناعية، مثل السونة. هو جنس من النباتات التي تشمل الأعشاب والشجيرات المعمرة والسنوية والشجيرات الفرعية. وفي هذا جنس يشمل أكثر من 500 الأنواع التي تنمو بشكل رئيسي في المناخات المدارية وشبه المدارية. على سبيل المثال، السونة سيتنيكوف، والذي يعرف حتى أسماء مثل القنب الهندي والقنب الهندي. من هذه الثقافة القديمة جعل الحبال الغزل، والحبل، الخيش، وشباك الصيد والأشرعة. أيضا يتم استخدامها في إنتاج الأوراق الخاصة.