زهرة زعفران - الديكور أو التوابل؟

الزعفران زعفران أو - وهو نبات معمر، جزء من عائلة القزحية. الأصل هو من آسيا الصغرى. الآن هناك أكثر من 300 نوعا من الزعفران. في البرية، فإن أيا منها لا ينمو. زهرة الزعفران يمكن أن تكون بيضاء، والذهبي والأصفر والأرجواني أو التلون. بعض النباتات تزهر في فصل الربيع، والآخر - في الخريف. ازهر في وقت مبكر جدا الربيع المزهرة. لم يكن لديك الوقت للنزول الثلج، وبالفعل هناك زهرة الزعفران. تبين الصورة وزهرة الربيع الجميلة.

الزعفران الرعاية

هذا المصنع هو متواضع و لا يتطلب رعاية خاصة. زعفران يحب الأماكن المشمسة، ولكن يمكن أن يعيش في غبش. محطة لا يتسامح مع الرطوبة فرط، ولكن يمكن بسهولة البقاء على قيد الحياة الجفاف. انها مقاومة الصقيع: يقاوم تصل إلى 18 درجة تحت الصفر.

الاستنساخ من الزعفران

تروجها المصابيح الزعفران. لم يتم استخدام البذور، والتي هي في صناديق، للاستنساخ. للزراعة اختيار المصابيح التالفة صحية. الزعفران نشر بسرعة: البصل واحدة في الموسم الواحد يعطي ما يصل الى 5 أطفال. ولكن كل بضع سنوات النباتات يجب أن زرع إلى موقع جديد، وبمرور الوقت يفقد التربة المغذية لها، وزهرة الزعفران يصبح على ما يرام. تزرع الربيع تتفتح زعفران في سبتمبر أو أكتوبر، وسقوط للأزهر - في يوليو أو سبتمبر.

مما اضطر الزعفران

وكثيرا ما يستخدم الزعفران لإجبار للحصول على الزهور لعطلة الشتاء. من أجل أن تنمو زهرة زعفران في ظروف الغرفة هي أفضل الربيع المزهرة زعفران الهولندي. اكتشفت أسبوعين في أغسطس أو سبتمبر من المصابيح الاحتفاظ بها في 24 ⁰ C في غرفة وجيد التهوية. ثم إزالة للتخزين. متجر في 5-9 درجة مئوية. 3 أشهر قبل أن المطلوب الآن من الزعفران المصابيح تزرع في وعاء، والتي تدفع في مكان بارد. بعد 2 أشهر، عندما يبدو براعم، يتم نقل المصنع إلى مكان أكثر إشراقا. في ظروف الإضاءة السيئة وسيتم توسيع نطاق المصنع، وسوف زهرة الزعفران تكون ضعيفة. الحفاظ على 10-15 ⁰ C. عند ارتفاع درجات الحرارة، ottsvetut الزهور في وقت سابق من اللازم. وفقا للشروط اللازمة لمدة اسبوعين، يمكنك ان ترى زهرة الزعفران. يستمر المزهرة لحوالي 2 أسابيع.

الزعفران في الطبخ

من المصنع إنتاج التوابل الزعفران. ولكنه لا يصلح إلا لمجموعة متنوعة من زعفران - زراعة الزعفران. وهي تزهر في الخريف. لإعداد التوابل المستخدمة مصانع الحرير. المسيل للدموع عليهم باليد فقط في الأراضي الجافة الطقس في الفترة 10:00 حتي 11:00 في الصباح. المجففة الوصمات في درجة حرارة الغرفة. يعتبر الزعفران ملك التوابل ولها تكلفة عالية جدا. للحصول على 1 كيلوغرام من التوابل الضروري لتعطيل 80 900 النباتات. الزعفران له رائحة والمر حار طعم قوي. أنها نكهة وكيل التلوين يضاف إلى المأكولات الشرقية: gefilte الاسماك، الحساء، العجين، والأرز. وضعت أيضا الزعفران في صناعة الحلويات: البسكويت، الكعك، والكعك. واستخدامه للون الزبدة والجبن والخمور وبعض المشروبات الغازية.

الزعفران في الطب

الزعفران هو الدواء قيمة للغاية. فهو يستخدم لعلاج القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكبد والكلى والمسالك البولية. وتستخدم لزيادة قوة. استخدام الزعفران في جرعات صغيرة جدا: 1 غرام يكفي لعلاج السنوية.