الفطر tolkachiki: نصائح مهمة لجامعي الفطر

حتى الآن، في الطبيعة هناك حوالي مائة ألف نوع من الفطريات. وكثير منهم خطرا على حياة الإنسان، ولكن معظمها يحتاج فقط أن يكون النهج الصحيح لجمع وإعداد.

لإخفاء ويتطلب خبرة كافية mushroomer تشمل الفطر tolkachiki. تقريبا بدون أي من المغذيات، له طعم منخفضة، ونادرا ما يتم استخدامها من أجل الغذاء، ولكن لا يزال يتم جمعها من قبل الهواة.

الخصائص العامة

على أراضي روسيا الفطر tolkachiki يكون اسم آخر - "يطفو". وهم ينتمون إلى عائلة وصفها بأنها Mukhomorov الصالحة للأكل مشروط. وغالبا ما توجد هذه الفطريات في الغابات الصنوبرية والنفضية - البلوط، البتولا والزان. وجمعها خلال الفترة من يوليو إلى أكتوبر. الأجسام الثمرية جديدة تسمى الفطر تحتوي على البيتين، والذي يلعب دورا هاما في عمليات التمثيل الغذائي للجسم البشري.

Tolkachiki ديك قبعة هشة جدا، مما يجعلها غير صالحة للنقل ويساهم في مجموعة نادرة.

وصف تعويم

لجمع صحيح الفطر tolkachiki والصور ومطلوبة وصف مظهرها للدراسة. خصوصا بالنسبة لأولئك الذين أرسلهم إلى الغابة لأول مرة. بعد كل شيء، وتشابه هذه الفطر الأمانيت وtoadstools شاحب يمكن ان تكون مميتة للمنقار الفطر عديم الخبرة.

قبعة في tolkachika على شكل جرس، وتحول تدريجيا الى شكل مستدير، السجود. أحيانا هناك كومة كبيرة. كاب قطر يختلف 3-12 سم. تشير لها مضلع، حافة مخدد أن فطر ينتمي إلى ممثلين عن نوع الطعام.

القبعات اللون تطفو، وهذا يتوقف على الأنواع، يمكن أن يكون العديد من الألوان: الرماد رمادي والأصفر والرمادي والرصاص والرمادي مع صبغة مزرقة، والأبيض، وحتى الزيتون الأخضر. جمع هذه الهدايا من الطبيعة، صياد الفطر ذوي الخبرة أو حبيب أن تكون متأكدا تماما من أن قبل أن الصالحة للأكل الفطر tolkachiki.

صور لا يمكن دائما نقل مجموعة متنوعة من الألوان، لذلك من المهم جدا أن نعرف كل تفاصيل مظهرهم.

قشر هذه الفطريات جاف، مع تغطية رقائق بيضاء، والتي سوف تختفي في نهاية المطاف. الجسد هو الأبيض، والعطاء، والطعم الحلو قليلا، وليس لها رائحة التعبيرية. لوحات مشرقة ومرنة واسعة بما فيه الكفاية.

تعويم لديه القدم الهش أبيض أو قذرة اللون الأبيض. أوجها هو من 5 إلى 15 سم، وسمك - 0.8 إلى 2 سم أقل جزء الساقين يكمن في فولفو الرمادي والبني أو الظل الأبيض.

مجموعة متنوعة من العوامات

العديد من الفطريات tolkachiki والصورة والوصف والتي هي مشابهة جدا لبعضها البعض، ولكن تنتمي إلى الأنواع المختلفة. أسهل طريقة لتمييزها من قبل فولفو. في الرمادي من تعويم هو في الغالب رمادي. في الزعفران umbridae-Zheltov، كبيرة، volvovogo والفطريات تان على ذلك هناك بقع حمراء اللون البني.

تعويم الثلج الأبيض يختلف عن متجانساته البياض المطلق. وفقط في مركز قبعته لها لون رمادي أو بني.

وأشهرها والأكثر جمعت بين ممثلي نوع غير tolkachik الرمادي.

الفطر كاذبة

في كثير من الأحيان في سلة مع يطفو الفطر سامة الفطر شاحب وtoadstools. كيف لا نخلط بينها وبين الفطريات tolkachiki؟ الصورة والوصف، وجهات النظر الخاطئة من العوامات يجب دراستها بعناية لتحديد خالية من الأخطاء الخاصة بهم في جميع مراحل التنمية.

الفرق tolkachikov الرئيسي من أقارب السامة - هو عدم وجود خاتم على ساق. وهناك سمة نموذجية من ممثلي هذا النوع غير صالح للأكل هو وجود رقائق على الغطاء ودرنة. قدم في ذبابة غاريقون وtoadstools شاحب ليست هشة للغاية، لم يكن لديهم تجويف مستدير واسع، ولكن تصدرت أنها مع أحزمة ثؤلولي.

تشابه خطير يطفو مع التسمم الفطر السام يسبب الكثير من الناس كل عام. في بعض الأحيان هذه الحالات هي قاتلة.

أسرار الطبخ

يمكن أن يسبب التسمم أنفسهم الفطر tolkachiki؟ وتشير الصور والفيديو وتسجيل مثل هذه الحالات، فضلا عن روايات شهود العيان أن هذه الحالات ليست نادرة جدا. وغالبا ما يحدث بسبب غير لائق إعداد الفطر. يطفو تحتوي على مادة تشبه القطران، لذلك يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء الدقيقة والمعدة.

ومع ذلك تؤكل tolkachiki الفطر في العديد من البلدان المطبوخ أو المقلي. لإعدادهم بشكل صحيح ليتم تنظيفها من الجسيمات القذرة والتالفة، وبعد يغسل جيدا. الوقت الفطر الطبخ لا يقل عن خمسين دقيقة. لمخلل أو نقع يطفو، وليس بالضرورة على مزيد من نقع أو المحرقة.

في معظم الفطر tolkachiki تستخدم لتجفيف ولإعداد لذيذة خفيفة الشوربات، والكعك، والسلطة والمقبلات والأطباق.